Nährmittel (Mehl, Dunst, Grieß) (9 Produkte)

Weizenmehl Typ: 550 aus der Getreidemühle Axel Schröder

Das perfekte Mehl für Hefeteige, helle Brote, Brötchen, Pizza und auch Blätterteig. Es nimmt die Flüssigkeit beim Aufgehen des Teiges langsamer auf. Der Teig bleibt somit länger stabil, als beim Typ 405. Der Ausmahlgrad liegt höher als beim Typ 405. Daher enthält das Weizenmehl Typ 550 einen höheren Mineralstoffgehalt als das Weizenmehl Typ 405.

Seit 1893 mahlt die Getreidemühle mit der Wasserkraft der Bode qualitativ hochwertige Mehle und Schrote. Bis heute wird auf traditionelle Weise produziert. Echte Qualität aus dem Harz.